Partyservice

Gleich, ob Geburtstag, Geschäftsempfang oder Sonntagsbrunch: Bei uns erhalten Sie zu jeder Gelegenheit die passenden Spezialitäten – garantiert tagesfrische Filetsausgesuchte Fischspezialitäten und leckere Salate.

Bitte bestellen Sie 2 bis 3 Tage vorab.

Die Preise verstehen sich i. d. R. pro Person. Ab Warenwert 40,00 EUR lohnkostenfrei, sonst 5,00 EUR fürs Dekorieren und Filetieren. Angegeben ist das Circa-Gewicht Netto.

LACHSBRETT

Für alle Fischliebhaber eine Gaumenfreude: Der Lachs, „König der Fische“. In unserem Angebot gibt es Wildlachse aus Atlantik und Pazifik, sowie Farmlachse.

  Frischer Räucherlachs, Salmo Salar

großes Lachsbrett – 1.000 g 

55,00 EUR

kleines Lachsbrett – 700 g 

40,00 EUR

Gegen Aufpreis auch andere Lachssorten z.B.

  Graved-Lachs, Biolachs oder gemischt

großes Lachsbrett – 1.000 g 

65,00 EUR

kleines Lachsbrett – 600 g 

40,00 EUR

LACHS IM NETZ

Heißgeräucherter Lachs, praktisch grätenfrei. Eine schonende Garmethode mit einer Temperatur zwischen 65°C und 80°C im Räucherofen, die zu einem saftigen Ergebnis führt

für 4 Personen 

50,00 EUR

für 6 Personen 

70,00 EUR

für 10 Personen 

100,00 EUR

MATJES-PLATTE

Matjes-Filets, gefüllte Matjes-Röllchen mit Preisselbeeren und Nordsee-Krabbenfleisch 

pro Person  

8,90 EUR

SCHWEDEN-PLATTE

Rollmöpse, Speicherheringe, Matjes-Filet, Sherry-Matjes, eingelegte Zwiebeln, herzhafte Zwiebel-Möpse und Sprotten

pro Person  

8,50 EUR

VOM FEINSTEN

Irischer St.Patrick-Biolachs, Saibling-Filet, geräucherte Garnelen-Spieße und Lachs-Rouladen, heißgeräuchert

pro Person  

16,00 EUR

pro Person / Vorspeise  

11,50 EUR

WÜRZIGES SPEZIALITÄTENBRETT

2 Sorten gereifter Lachs, Kräuter-Butt, geräucherte Zwiebel-Möpse, Wikinger-Lachs, Forellen-Filet

pro Person  

14,50 EUR

pro Person / Vorspeise  

10,50 EUR

EDELFISCH-PLATTE

Irischer Lachs, frisches Räucher-Aal-Filet, Lachs-Butt und rotfleischiges Lachsforellen-Filet

pro Person  

12,50 EUR

pro Person / Vorspeise  

9,50 EUR

QUERSCHNITT DURCH DIE THEKE

Irischer Lachs, Forellen-Filets, Heilbutt, Saftfilet Makrele, Räucher-Aal, Schillerlocken

pro Person  

11,00 EUR

pro Person / Vorspeise  

8,50 EUR

KÖNIGSPLATTE

Irischer Wildlachs, Sockeye-Alaska-Wildlachs, Graved-Lachs, Wikinger-Lachs, Butterfisch heißgeräuchert, Garnelen-Spieße und Riesengarnelenschwänze

pro Person  

22,50 EUR

CANAPES

Verschiedene Räucherfischsorten und Matjes

pro Stück  

2,40 EUR